老東家滷味

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-京饌佳餚
產品名稱 天工元蹄
編        號 211
規        格 600g/包
產品售價 500元
會員售價
產品介紹 天生萬物以養民,工法精妙以饋天,一頭豬僅僅二塊蹄膀可供製作,原料稀少,富含膠質,先汆燙再油炸逼出多餘脂肪,然後以醬汁深滷,經過繁複工法後才能享有口感肥而不膩、瘦而不柴的天工元蹄,不僅僅只是桌上佳餚,更包含料理者對食材的感謝及用心。
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天生萬物以養民,工法精妙以饋天,一頭豬僅僅二塊蹄膀可供製作,原料稀少,富含膠質,先汆燙再
油炸逼出多餘脂肪,然後以醬汁深滷,經過繁複工法後才能享有口感肥而不膩、瘦而不柴的天工元蹄
,不僅僅只是桌上佳餚,更包含料理者對食材的感謝及用心。

 

成分:蹄膀、純黑豆釀造醬油、中藥材、紅冰糖、鹽、米酒
份量:600g/包
保存方式:本商品不含防腐劑,冷凍嚐鮮期為三個月,冷藏保鮮請於開封後三日內食用完畢,勿重覆冷凍。
建議食用方式:
電鍋加熱:食用前將內容物後置於適當容器中後放入電鍋,外鍋加三杯水(約600C.C.)蒸透即可食用,可依個人喜好額外加入食材,外鍋水量可依實際烹煮情況調整。
直火蒸熱:退冰後拆開包裝,將食材盛盤後以"蒸"的方式至完全受熱,可依個人喜好額外加入食材。